Quiche lorraine rapide
Faire une quiche lorraine à la fois facile et rapide, c'est bien entendu possible !
Nous vous présentons donc ici les différentes étapes pour préparer une quiche lorraine facile, de la fabrication de la pâte maison jusqu'à la cuisson finale de la quiche.
Pour gagner du temps, il vous est possible d'utiliser une pate toute faite (brisée ou feuilletée). Quant au lait, il peut être remplacé par de la crème fraiche dans cette recette, mais la quiche ne sera pas aussi légère.
Ingrédients - Quiche lorraine rapide
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Pour la pâte brisée :
- 300 grammes de farine
- 150 grammes de beurre
- 8cl d'eau
- une demi-cuillerée à café de sel
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Pour la garniture :
- 3 oeufs
- 200 grammes de lardons (natures ou fumés)
- 150 grammes de fromage râpé (emmental ou comté)
- 30cl de lait
- 20cl de crème fraîche
- Sel, poivre, une cuillère à café de muscade râpée
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Préparation - Quiche lorraine rapide
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger la farine, le sel et le beurre ramolli et ajouter l'eau et mélanger. La pâte doit former une grosse boule
- Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à patisserie
- Placer la pâte dans votre moule à tarte en lui fesant suivre la forme du moule. Mettre le rab de pâte de côté si vous en avez
- Découper l'excrédent de papier sulfurisé et faire des trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette
- Mélanger dans un saladier les oeufs, la crème et le lait. Saler, poivrer et ajouter la muscade
- Placer les lardons et le fromage rapé sur le fond de tarte et verser la préparation. Bien répartir la farce à l'aide d'une fourchette
- La Quiche est prête à être enfournée
- Faire cuire 35 minutes à 180° à en surveillant la cuisson. La quiche lorraine est cuite lorsque la farce n'est plus liquide, et que le dessus est doré
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Quiches lorraines à la carte
Quiche lorraine fromage
Ingrédients:
pate brisée, oeufs, jambon blanc, creme fraiche, gruyère
Quiche lorraine avec du lait
Ingrédients:
pate brisée, poitrine fumée, gruyère, oeuf, lait, crème liquide, piment, huile
Recette de la quiche lorraine facile
Ingrédients:
pate brisée, oeuf, lardons, gruyère, crème épaisse
