Recette mini quiche lorraine

Recette mini quiche lorraine

Vous êtes une amatrice de quiche lorraine façon traditionnelle, mais voulez essayer quelque chose de nouveaux ?
Alors tentez cette recette de mini quiche lorraine qui est particulièrement adaptée pour des apéritifs en famille ou entre amis, ou encore en entrée simple.

Ingrédients - Recette mini quiche lorraine

  • 1 rouleau de pâte brisée (qui permet de faire une dizaine de mini quiches lorraine)
  • 3 tranches de blanc de dinde fumée
  • 1/2 pot de crème fraîche épaisse
  • 2 oeufs
  • Emmental râpé
  • Sel, poivre

Préparation - Recette mini quiche lorraine

  • Préchauffer le four à 200°
  • Étaler la pâte brisée, poser à l'envers vos moules à mini tartes sur la pâte et appuyer.
  • Beurrer et fariné chaque moule, puis prendre délicatement un rond de pâte et le déposer dans le moule
  • Dans un saladier, verser la crème épaisse, les 2 oeufs, une poignée d'emmental râpé, saler et poivrer, puis mélanger à la main à l'aide d'un fouet
  • Découper les tranches de dinde fumée en petits dés et les ajouter à la préparation. Mélanger à nouveau
  • A l'aide d'une louche remplir les moule de cette préparation
  • Enfourner à 200° pendant 30 à 35 mn
  • Déguster tiède, agrémenté d'une salade verte

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Quiches lorraines à la carte

Recette quiche lorraine traditionnelle

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Ingrédients:
oeuf, beurre, jambon, lait, crème fraiche, moutarde

 
Quiche lorraine facile a faire

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Ingrédients:
pate brisée, oeuf, lardons, gruyère, crème épaisse

 
Recette de quiche lorraine sans pate

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Ingrédients:
oeufs, lait, lardons, gruyère rapé

 
 
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Livre de recettes pour faire une Quiche Lorraine dans les règles de l'art ou de façon originale lors d'un repas de famille ou d'un événement spécial.

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