Recette quiche lorraine lait
Voici une recette de quiche lorraine au lait pour 6 personnes.
Elle a la particularité d'utiliser 2 jaunes d'oeuf pour rendre la pate plus consistante et savoureuse.
Ingrédients - Recette quiche lorraine lait
- 1 pâte brisée
- 250 grammes de poitrine fumée
- 200 grammes de gruyère
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeuf
- 250ml de lait
- 250ml de crème liquide
- Piment de Cayenne
- Huile, farine, sel, noix de muscade
Préparation - Recette quiche lorraine lait
- Préchauffez votre four à 200°
- Plongez les lardons dans de l'eau froide pour les blanchir. Ecumez les impuretés à l'aide d'un écumoire avant de les égoutter
- Beurrez et farinez votre moule à tarte. En tapant votre moule sur le plan de travail, enlevez le surplus de farine
- Sortez votre pâte, farinez votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie. Posez votre boule de pâte et à l'aide du rouleau à pâtisserie, tapez dessus pour l'aplatir et lui garder sa forme ronde
- Etalez la pâte à la largeur de votre cercle ou de votre moule à tarte avec une marge d'1 cm. A l'aide du rouleau, déposez la pâte dans votre moule. Enlevez le surplus de pâte
- Avec une fourchette, marquez la pâte. Pincez la pâte avec vos doigts ou une pince mais vous pouvez aussi faire un décor avec la fourchette
- Placez au frigo le temps de préparer la suite
- Dans un poêle bien chaude et un filet d'huile, faite revenir vos lardons. Egouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant. Ils ne doivent pas être trop colorés mais faites à votre goût
- Râpez le fromage
- Préparez l'appareil, mélangez tous les ingrédients, sans battre, lait, crème, oeufs. Râpez de la noix de muscade et ajoutez une pointe de piment de Cayenne
- Sortez la pâte du frigo. Versez sur le fond les lardons. Eparpillez le fromage râpé. Versez l'appareil, attention de ne pas le verser au même endroit pour ne pas faire un trou
- Mettez au four pendant 30 minutes
Quiches lorraines à la carte
Recette de quiche lorraine sans pate
Ingrédients:
oeufs, lait, lardons, gruyère rapé
Recette quiche lorraine facile et rapide
Ingrédients:
oeuf, lardons, fromage râpé, lait, crème fraiche
Recette de quiche lorraine au jambon
Ingrédients:
pate brisée, oeuf, jambon, beurre, gruyère, lait, crème liquide
Toutes les recettes de quiche lorraine présentées sur RecetteQuicheLorraine.com :
quiche sans creme fraiche | quiche lorraine fromage | mini quiche | quiche lorraine rapide et facile | faire quiche lorraine | quiche lorraine pate brisee | recette quiche lorraine traditionnelle | quiche lorraine sans oeuf | recette quiche lorraine lardons | quiche lorraine facile rapide | recette quiche lorraine facile | quiche lorraine pate feuilletee | recette quiche | quiche lorraine dukan | quiche lorraine jambon | quiche lorraine sans pate | quiche lorraine legere
A découvrir
Je cherche une recette
Les plus consultées
Quiche lorraine jambon fromage
Ingrédients:
pate brisée, oeuf, jambon, beurre, gruyère, lait, crème liquide
Quiche lorraine aux lardons
Ingrédients:
pate brisée, oeufs, crème fraiche, lardons, jambon, fromage
Recette quiche lorraine pate feuilletée
Ingrédients:
pate feuilletée, oeuf, lardons fumés, emmental, lait, crème fraiche